jueves, 30 de septiembre de 2021

El soleo de pasas en Jerez en 1483.

EL SOLEO DE PASAS EN JEREZ EN 1483.

En las actas capitulares de 1483 conservadas en el Archivo Municipal de Jerez (acceso on line en el nº 216 de: https://www.jerez.es/.../archivo_municipal/actas_siglo_xv/) se encuentran las ordenanzas del vino, la pasa y la vendimia de Jerez (1483). Y dentro de ellas, en el fº 216r., se leen tres ordenanzas concretas relacionadas con la forma de solear la uva con destino a pasa. El texto distingue soleos en momentos diferentes procedentes de, según parece, tres tipos de viñas en general (de edad mediana, de vieja edad, majuelos nuevos): 1º) uva que se exponga al sol a partir del 2 de agosto (“pasas de sol”), 2º) uva que se exponga al sol a partir de 18 de agosto (“pasas redondas”), y 3º) uva de majuelos nuevos que se exponga al sol a partir de 24 de agosto (“pasa de sol de majuelos nuevos”). En los tres casos se añade: “y si Dios nuestro señor el tiempo mejor aderesçare que mas / presto madure la uva que se deva echar antes sea a / vista de diputados so cargo de juramento”. A modo de ejemplo del consumo de pasas en la época, digamos que el portero de cabildo, que se llamaba en aquel momento Pedro Sánchez, declara en 1490 poseer los siguientes bienes (entre ellos varias tinajas de pasas de una 25 arrobas cada una): “Yten mas aranzada e media de viñas en Barvayna que han por lindero viñas de Carrahola que Dios aya. Yten mas otra aranzada e media de viñas ques en el pago de Diego Gil el jurado que ha por linderos a Alfonso García Cortegana e de la otra parte la Fijuela. Yten mas dos tynajas de pasas, la una de veynte e cinco arrovas e la otra de quinze, poco mas o menos, que esta la una llena e la otra media. Yten mas otra tynaja que esta en el Portal ques de veynte e ocho arrovas, poco mas o menos, que esta media de pasas. Yten mas otra tynaja de treynta arrovas, poco mas o menos, que puede tener quatro o cinco fanegas de trigo. Yten mas otra tynaja de veynte e cinco arrovas, poco mas o menos. Yten mas dos jarretas de vino e otras tres jarretas que la una dellas tyene una poca de gramuja de pasas” (en Juan Abellán Pérez: “El ajuar de las viviendas jerezanas en época de Isabel I de Castilla 1474-1504”, UCA, Cádiz, 2011, p. 173)

TRANSCRIPCIÓN: PASAS DE SOL. Primeramente hordenamos y mandamos que las pa- /sas de sol sean echadas a dos días del mes de agos- / to y si Dios nuestro señor el tiempo mejor aderesçare que mas / presto madure la uva que se deva echar antes sea a / vista de diputados so cargo de juramento que a esta / çibdad tiene fecho. PASAS REDONDAS. Ytem hordenamos y mandamos que las pasas redondas de / lexía y de los otros vidueños sean echadas al sol / a diez y ocho días de agosto y esto de las viñas ma- / yores siendo la uva madura, y sy Dios nuestro señor el / tiempo mas breve aderesçare queremos y mandamos que se / echen antes deste tiempo a vista de los diputados so car- / go del juramento que a esta çibdad tiene fecho. PASA DE SOL DE MAJUELOS NUEVOS. Ytem hordenamos y mandamos que la otra pasa de los / majuelos nuevos sea echada al sol veynte y quatro / días del mes de agosto y si Dios nuestro señor el tiempo mas / presto aderesçare que antes deste tiempo las uvas estén / maduras sea a vista de los diputados que den a ello liçen- / çia para se echar so el cargo del juramento que a esta çibdad / tienen fecho.

miércoles, 29 de septiembre de 2021

La concepción de la historia de Mauricio Wiesenthal.

Hay un ejemplar de este libro, al parecer, en la Biblioteca de Andalucía, aunque nosotros no lo hemos visto.

Lo mencionamos aquí por tratar de teoría de la Historia y haberse publicado en la imprenta de Jerez Industrial en 1965.

Ya lo consultaremos ¡¡¡

"Edit. Jerez Industrial, Jerez de la Frontera, 1965. 17x12 cm. 110 págs. Rústica a dos tintas. Muy buen estado. // Primera edición // Primer libro del autor // Muy raro // Prólogo de José María Pemán // "Desde la historia" es el primer libro que Mauricio Wiesenthal escribió, cuando tenía 20 años. También que publicó, aunque hasta cierto punto. En 1965 mandó imprimir 50 ejemplares en la Imprenta Jerez Industrial, entidad que lo mismo producía embalajes que etiquetas para las bodegas. El libro, que nunca ha sido reeditado, jamás se distribuyó ni llegó a las librerías, y el escritor sólo entregó algunos ejemplares, dedicados y firmados, a los amigos más próximos de entonces. El resto de los ejemplares han sido conservados por la familia Wiesenthal y han sobrevivido a un incendio que afectó parcialmente a la vivienda del escritor en Barcelona hace años. De José María Pemán partió la iniciativa de prologarlo, cuando el joven Mauricio Wiesenthal ejercía como profesor de Historia de la Cultura de la Escuela de Comercio de Cádiz. Se trata de un ensayo, una interpretación de pensadores clásicos como San Agustín, Vico, Hegel, Spengler, Ortega, d'Ors, Menéndez Pelayo y Toynbee. El texto vislumbra ya la idea internacionalista y humanista, aprendida en los maestros europeos de la cultura, desde Goethe a Stefan Zweig, que alienta obras recientes como la biografía "Rainer Maria Rilke (El vidente y lo oculto)" y ensayos como "La hispanibundia", además de títulos ya clásicos como "Libro de réquiems" y "El esnobismo de las golondrinas" // Mauricio Wiesenthal (Barcelona, 1943) //. N° de ref. del artículo 2929"

Entrevista a Wiesenthal:

https://www.zendalibros.com/mauricio-wiesenthal-soy-un-hijo-de-la-ilustracion-y-un-enemigo-de-las-supercherias/

Datos básicos sobre el autor:

https://es.wikipedia.org/wiki/Mauricio_Wiesenthal

Entrevista en el muy conservador periódico La Razón:

https://www.larazon.es/cultura/20210915/rvjvjhtm3bd33aw434t3nya52i.html

Entrevista (agosto 2021):

https://elcultural.com/mauricio-wiesenthal-recuerdos-de-la-vieja-europa

Síntesis de sus libros:

https://www.lecturalia.com/autor/1469/mauricio-wiesenthal



¿Qué ocurrió en Jerez el miércoles 22 de abril de 1450?


Pues en 1450 reinaba en Castilla Juan II, y en Jerez se discutían en cabildo algunas cuestiones relativas al pregonero de la ciudad, a los negocios de los cambiadores (la banca de la época) y a la mojonera con Medina. ¿Aburrido?. Puede, pero real:

Pregonero. Paresçio ferrand sanches vesino desta çibdad e dixo a los dichos señores quel quería ser pre- / gonero en esta çibdad e al conçejo della, pidioles por merçed que lo resçibiesen al dicho ofiçio e le / mandasen usar dél, e los dichos alcalles e alguasil e rregidores e jurados resçibieron al dicho ferrand / sanches pregonero e mandaronle del dicho ofiçio usar e rresçibieron dél juramento que en tal caso se rre- / quiere e él juro en forma de derecho e de usar del dicho ofiçio bien e verdaderamente e de __ / en el la fe e la verdad e mandaronle que troxese sus fianças.

El testimonio que tomaron bartolome nuñes e pero nuñes el moço e anton gonsales e pero gonsales e gomes __ los alcaldes / e otros rregidores sobre la ynpusiçion del noveno del vino que quedaron de lo traer ordenado / ante juan de torres, pidieron treslado.

Miércoles veynte e dos días del dicho mes de abril / e año sobre dicho de ivccccº L años a terçia ante diego martines / en la casa.

Se llegaron a cabillo ferrand alfon e gonçalo peres alcaldes mayores e pero nuñes de villaviçençio / e pero gonsales de ordiales  e anton gonsales e bartolome nuñes e pedro de sepulveda.

E los jurados Manuel (?) ferrandes e Alonso días.

Los dichos allcaldes dixeron a los dichos rregidores e jurados que les era dicho que agora nuevamente / el fijo de ferrand rodrigues __ que tenia cambio puesto en esta çibdad que era alçado e non paresçe / e salían muchas debdas quél devia que viene en ello e diese la orden que les paresçia / en los cambios que en esta çibdad debía aver e las fianças que devian dar a coger __ / los dichos alcalles e regidores e jurados que por quanto las biquelas e quiebras que en los / dichos cambios se han fecho en los tienpos pasadosque avia en esta çibdad mas de / quatro cambios e que los dichos alcalles resçiban de los dichos quatro canbiadores que quisieren / poner los dichos cambios fianças bastantes de omes llanos e abonados e contiosos / con __ en contia de fasta cinco mil doblas castellanas cada uno e el que non / diere la dicha fiança en la manera sobredicha que non use del dicho cambio ni lo tenga / e los dichos regidores dixeron que sy los dichos alcalles no tomaren tales fianças de ellos / sean tenudos de lo sacar (¿), fue en esto garçia de avila en viernes veinte e quatro de abril / ordenaron que si mas cambios oviere que den sus fianças en la manera sobre[dicha] e que rregidor / ni jurado no rresçiba por fiança.

Los dichos alcalles e rregidores e jurados mandaron a nicolas gutierres mayordomo / desta çibdad que vaya a rrefaser los mojones que son por departimiento de los / términos de entre esta çibdad e la villa de medina sydonia por los lugares / que antiguamente están fechos de tierra bien pisados (¿) de una lança en derre- / dor 



martes, 28 de septiembre de 2021

La estrategia turística de Jerez en los años 20 del s. XX.

en el Facebook del Archivo Municipal:

LA ESTRATEGIA TURÍSTICA DE JEREZ EN LOS AÑOS 20.-


Juan Luis Durán Moya, presidente del Ateneo de Jerez, decía en un discurso, publicado en la Revista del Ateneo en enero de 1925, lo siguiente sobre el turismo y sobre el vino: “Jerez debe aspirar, por considerarse con elementos y medios para ello, a ser lugar de turismo y sería sitio preferido, porque con pruebas se demuestra, que no hay quien gane al jerezano, a grandeza y esplendidez en el recibimiento y agasajos de sus huéspedes que siendo cada vez más numerosos, se encargarían aunque sólo fuera por agradecimiento, de destruir fuera de aquí y haciendo valer su propia experiencia (influencia) el concepto equivocado de nuestros caldos, que mercaderes exóticos han desacreditado, expendiendo en lugar del vino de los vinos, asquerosos mejunges, que la química ha inventado y que los jerezanos no han podido o no han sabido hasta ahora eliminar de los mercados”.


Y también en la misma revista Tomás García Figueras, en un artículo titulado “Jerez, Centro de Turismo”, alababa las bodegas, los monumentos, clima, facilidad de comunicaciones, bellezas naturales, el acogedor talante de los habitantes, rematando su opinión con: “Faltará solamente, y esta es la labor de nuestro Ayuntamiento, una propaganda seria y constante, un enlace perfecto con Sevilla hasta conseguir que la visita a Jerez forme parte del programa de todas las expediciones…” Asimismo, con el mismo título de artículo escribía, en la misma revista, el Delegado de Turismo en la provincia de Cádiz, Pelayo Quintero: “La Diputación y el Ayuntamiento deben ocuparse preferentemente de esto; pero los particulares amantes de su pueblo, pueden hacer mucho más y por el momento y con escaso esfuerzo pueden conseguir que los miles de turistas americanos, ingleses y alemanes que pasan por Sevilla y Cádiz, se detengan en Jerez y no olviden que además de las bodegas tiene otras cosas de tanto valor y que interesan tanto al forastero como éstas”. Por último, Alfonso Patrón, en “El turismo y Jerez de la Frontera”, insistía sobre las mismas cuestiones y añadía: “Si esto se tuviera en cuenta, Xerez estaría preparado para detener a los viajeros, orientaría su propaganda hacia la atracción de los extranjeros e incluso de los nacionales, ofreciéndoles los tesoros de sus monumentos, para los amantes del arte, el clima dulce y suave y silencio siempre claro, para los que gustan de las caricias templadas del sol y huyen del frío extremo y del calor excesivo”.

 


El Ateneo instó, a fines de los años 20, con éxito, al Ayuntamiento de Jerez a abrir una oficina de turismo local en la calle Larga, nº 8. Véase folleto nº 327 de:
https://www.jerez.es/webs_municipales/turismo_cultura_y_fiestas/servicios/archivo_municipal/libros_y_folletos/; y https://www.jerez.es/fileadmin/Documentos/Archivo_Municipal/Folletos/322.pdf.













domingo, 26 de septiembre de 2021

CONFIRMACIÓN DEL PRIVILEGIO DE TEMPUL PARA JEREZ (S. XVIII)

En el Facebook del Archivo Municipal:



En el pdf número 139 de 
https://www.jerez.es/webs_municipales/turismo_cultura_y_fiestas/servicios/archivo_municipal/archivo_historico_reservado/ se accede al documento completo de una “Confirmación a la ciudad de Jerez de un privilegio que tiene del castillo de Tempul y su término en el de la dicha ciudad” (AMJF, AHR, C. 3, Nº 73). Es un documento, en pergamino, de mucho valor para la historia de Jerez porque el castillo de Tempul y su término forman, básicamente, el territorio de lo que todavía hoy conocemos como nuestros Montes de Propios.


Para el s. XVIII, la confirmación del privilegio de Tempul tiene lugar en 25 de octubre de 1701, en el reinado de Felipe V, pero hay una diligencia al final de este cuaderno en la que se dice que también el rey Carlos III, en 16 de diciembre de 1772, confirmó este privilegio de Tempul. A su vez, este cuaderno de confirmaciones incluye copias de otras confirmaciones de otros privilegios concedidos a Jerez por distintos reyes en distintas fechas.

Respecto a Tempul, hay que reparar en: “…y que respecto de aversele perdido a esta Ciudad uno de sus Previlexios, que llaman del Castillo de Tempul, se le diese y librase de nuevo copiandolo por el que esta ynserto en un tanto de una executoria que en el mi Consejo fue ganada a favor de dicha Ciudad con el fiscal del sobre la venta de ciertas tierras en la jurisdicción de dicho Castillo de Tempul” (fº 1v.-2r.)


En el fº 6r. de este cuaderno se dice: “... El Señor Rey Don Alonso el Onceno en veinte de febrero de mil trecientos y setenta y uno [año 1333] tuvo por bien de confirmar a Xerez los privilexios y demás franquezas… y él hizo asimismo merced del Castillo de Tempul con sus términos…”; y en el fº 10r.: “Y otrosi por voz fazer bien y Merced, dobos el Castillo de Tempul con sus términos que lo ayades por vuestro término, asi como vos los do el Rey mio Padre y vos que seades tenudos de guardar el Castillo, e los pobladores que y son e seran de oi adelante para mio servicio y para la guarda de nuestra villa, los términos son estos que aquí dire…”; el amojonamiento del término de Tempul se lee en los fº 10r.-11r. Al fº 11v. leemos: “… “Dada en Sevilla a treinta días de diciembre hera de mil y trecientos y cinquenta y un años”, es decir año de 1313, según la datación corriente. Aunque en la confirmación de Alfonso XI se dice que ya su padre, el rey Fernando IV, había dado a Jerez el castillo…

viernes, 24 de septiembre de 2021

La fosa de Torremelgarejo, otra herida abierta en Jerez.

 

Aunque esta fosa (https://memorialistasenjerez.blogspot.com/2021/08/posible-fosa-de-la-guerra-civil-en.html) de la guerra civil esté cerrada, incluso no localizada, es una herida abierta en la dignidad democrática de Jerez, ya bastante apaleada por -pongamos un ejemplo- los generales fascistas que señorean impunemente la plaza del Arenal, como el general golpista Emilio Fernández Pérez, 1871-1941, nombrado por Franco en 1939 Presidente del Consejo Supremo de Justicia Militar (http://memoriahistoricadejerez.blogspot.com/2020/08/los-generales-fascistas-de-la-plaza-del.html), al pie de la estatua de Primo de Rivera.

Los escudos franquistas de la Escuela de Arte en la calle Porvera, la lápida honorífica al comandante Arizón en el cementerio municipal, la lápida conmemorativa del golpe en la Barriada España, la calle “Paz Varela”, la calle “José María Pemán”, etc., dejan claro que aquí las heridas abiertas importan más bien nada. Entre el entierro del dictador Primo de Rivera al pie de la patrona de la ciudad, la virgen de la Merced, y su otro anacrónico eterno homenaje en la plaza del Arenal hay un mohoso simbolismo sobre el imaginario histórico de Jerez que se dispone a sobrevivir, parece ser, varios siglos más de incuria democrática.

Ni un reconocimiento público a las muchas decenas de levantamientos de jornaleros y campesinos, adobados con garrote vil en la Plaza del Mercado, que hubo en Jerez pidiendo pan, tierra y libertad. Sino un férreo manto de olvido sobre esto que, turísticamente, no puede venderse hoy… Ya. Comprendo. Comprendo bien.

Y así la fosa de Torremelgarejo (https://www.mpr.gob.es/memoriademocratica/mapa-de-fosas/Paginas/visorfosas.aspx?fid=1829) sigue sepultada en el olvido sin que la Administración haya hecho nada por averiguar qué hay de cierto en todos los indicios que se conservan acerca de su existencia, como no ha hecho nada tampoco para que se recuerde públicamente que hubo un campo de concentración en Vicos, a unos 5 kms. de dicha fosa (https://www.lavozdelsur.es/actualidad/sociedad/memoria-historica-jerez-algar-franquismo-casa-postas-torremelgarejo_265402_102.html). Para que se haga algo, y ya veremos cuándo, el movimiento memorialista tendrá que volver a sudar tinta china.

En Jerez el terror fue total y no quedaron noticias, ni siquiera vía testimonio oral, de la existencia de una fosa de la guerra civil en la Casa de Postas que está, aún, en la carretera general que iba de Jerez a Arcos, pasando Torre Melgarejo, en el km. 8,5. No obstante, son conocidos por los investigadores los datos básicos de la cuestión: “Junto a la Casa de Postas, cercana a Torremelgarejo, en la carretera de Jerez a Arcos, ejecutaron y enterraron en una fosa cuyo paradero se desconoce a veinte vecinos de Algar, entre los que se encontraban los miembros de su corporación municipal (9). En las cercanías de este paraje estaban las antiguas canteras y caleras de Torremelgarejo, un lugar donde hacer desaparecer con relativa facilidad los cadáveres de las víctimas” (http://www.entornoajerez.com/2018/06/lugares-de-la-memoria-un-recorrido-en.html)

Remitimos al “Informe sobre las fosas comunes de la represión franquista en Cádiz y provincia. Proyecto financiado por la Consejería de Justicia y Administración Pública de la Junta de Andalucía Andalucía, 2007-2008 y 2009” (https://www.todoslosnombres.org/sites/default/files/mapas_fosas/fosas_cadiz.pdf) donde se narra más pormenorizadamente el asesinato de 20 vecinos de Algar en dicha Casa de Postas e inhumación en el mismo lugar, sin especificar en qué sitio exactamente.

Es llamativo que en el conocido artículo sobre el alcalde de Algar Ignacio Girón Romero (https://todoslosnombres.org/sites/default/files/Giron%20Romero%20Ignacio%20-%20Algar%20%28Cadiz%29_1.pdf) no se mencione la cuestión de la fosa de Torre Melgarejo. Pero por los investigadores José García Cabrera y Cristóbal Orellana González (Véase: “La represión franquista en Jerez de la Frontera: censo de las víctimas y fuentes documentales para su identificación”) sabemos que también otras personas de otras poblaciones fueron asesinadas en Torre Melgarejo (http://memoriahistoricadejerez.blogspot.com/2014/06/la-represion-franquista-en-jerez-censo.html), casos de Antonio Morales Bernal (natural de Espera) y de Manuel Suárez Moreno (natural de Benaoján).

También a través de dichos dos investigadores en la citada obra, sabemos que a Andrés Bazán Jiménez no se le fusiló en la Casa de Postas, como se dice en el informe “Informe sobre las fosas comunes de la represión franquista en Cádiz y provincia”, sino en los alrededores de la Plaza de Toros de Jerez por ejecución de sentencia a muerte dictada por un consejo de Guerra en el año 1940. Otros investigadores, como Manuel Ramírez en “1936. Jerez en guerra. II parte” (Ed. Tierra de Nadie, Jerez, 2019), citan una persona natural de Arcos asesinada “en el Cortijo de Melgarejo”. No hemos tenido acceso a: Cirera González, José et al. Algar, recuerdos de una guerra. S.e. Jimena de la Frontera, 2004.

Se ignora si el campo de concentración de Vicos (https://memorialistasenjerez.blogspot.com/search/label/lugares%20de%20la%20memoria) tuvo alguna relación, por su cercanía física (quizás a unos 5 kms.), con los asesinatos en la Casa de Postas. Pero dando por válidos los datos, y listado de víctimas, que sobre Algar y Torre Melgarejo aparecen en el “Informe sobre las fosas comunes de la represión franquista en Cádiz y provincia” (2007-2009), cabría suponer al menos tres hipotéticas localizaciones de la mencionada fosa: en la misma Casa de Postas, en las inmediaciones de la Casa de Postas y en las caleras cercanas a la Casa de Postas.

En el “Informe sobre las fosas comunes de la represión franquista en Cádiz y provincia” aparece el siguiente listado de personas -vecinos de Algar- sepultadas en la fosa de Torremelgarejo, asesinadas a manos de los golpistas: Salvador Reguera Gómez, Rafael Cintado Román, Esteban Rosado Mena, Pedro Poley Cabrera, Antonio Aguilera Valdivia, José Villagrán Piñero, Juan Benítez Fernández, Francisco González Ruiz, Antonio Muñoz Copete, Pedro Villanueva Rodríguez, Manuel Suárez Ramírez, Gallego, Desconocido (a. Villamartín), Antonio (a. El Gitano), Galván, Andrés Bazán Jiménez, Francisco Villagrán Cano, Villagrán Cano, Guerra Pallán (a. Guerrita), José Raya Vallecillo.

Concluyamos esta reseña con las mismas palabras del Grupo de Memorialistas de Jerez:

A tenor de lo expuesto, [reclamamos] la prospección sistemática, científica, de la zona para la localización de la fosa de Torre Melgarejo en los enclaves posibles señalados mediante el instrumental que los especialistas consideren de mayor eficacia: detectores de metales, fotografía aérea pormenorizada con uso de drones, escaneado terrestre, etc.

Hasta ahora la Administración Pública no ha realizado prospecciones ni ha financiado ningún proyecto al respecto. Pero en cumplimiento del espíritu de la Ley de Memoria Histórica y Democrática de Andalucía es de justicia, y de obligado cumplimiento, la realización de las labores de prospección que venimos a exigir mediante el presente informe. La dignidad de las víctimas y el respeto a los valores democráticos exige una acción responsable de la Administración Pública que haga todo lo necesario por esclarecer la verdad de los hechos”.

jueves, 23 de septiembre de 2021

Anécdotas del 24 de septiembre en Jerez.

En el libro "Colección de efemérides xerezanas", de Andrés Hidalgo Ortega, publicado en Jerez en 1886, leemos unas cuantas curiosas efemérides ocurridas en 24 de septiembre: 

(Día 24) En 1339 asistió Jerez con sus procuradores a las cortes que hizo el Rey D Enrique III.

(Día 24) Habiendo salido de Jerez el alcalde mayor Alonso Núñez de Villavicencio con el pendón y la gente de Jerez, al llamamiento que para la guerra había hecho el Infante para la conquista de Antequera, la cual fue de gran crédito para Jerez, cuyo pendón fue el primero que se enarboló sobre sus muros el 24 de septiembre de 1410, volviendo después triunfante a Jerez.


(Día 24) El Rey D. Felipe IV con fecha 24 de septiembre de 1612 honró a nuestra ciudad, con un despacho en que decía: que así en su cabildo como fuera de él, en cualquier parte que estuvieren la justicia, veinticuatros y jurados en forma de ciudad, perpetuamente, para siempre jamás pueda poner dosel y llamarse e intitularse con nombre y título de señoría.

(Día 24) En 1729 estuvieron en Jerez los infantes de España aposentándose en el Real Alcázar y se les hizo el festejo de máscaras y fuegos aquella noche.

(Día 24) En 1753 en una congregación de Ritos se propuso la beatificación de el Hermano Francisco Camacho religioso de la orden de San Juan de Dios, natural de Jerez de la Frontera, bautizado en San Dionisio y nacido en la calle de San Cristóbal.