(del Facebook del Archivo Municipal de Jerez)
LAS BOTAS DE VINO SE
MARQUEN CON LAS ARMAS DE JEREZ (1827).-
El historiador del vino Javier Maldonado nos explica esta importante iniciativa para el comercio del vino de Jerez en 1827:
“Primer antecedente de control de origen de los
vinos de Jerez y otras iniciativas. A fin de evitar el fraude de que se vendiesen vinos de otras de
localidades con el nombre de jerez, en 1827 un grupo de exportadores de Jerez
de la Frontera planteó la iniciativa de implantar un sistema de control de la
procedencia u origen de los vinos de Jerez. Consistía en que todo el vino
embarcado fuese de Jerez. excepto el vino color, que no se elaboraba en esta
ciudad, y que una comisión de extractores, mediante empleados, controlase el
movimiento de los vinos. El coste de este sistema se financiaría con la
imposición de 1 real por bota exportada y de 2 reales por cada bota de vino
color que se introdujese en Jerez de la Frontera.
Esta iniciativa no se llevó a cabo porque buena parte de las casas exportadoras de Jerez de la Frontera y de El Puerto de Santa Maria compraban partidas de mostos y vinos en varias localidades de la zona, dado que, en general, eran de los mismos tipos que los de Jerez. Esta práctica tenía por objeto obtener mejores precios y disponer de una oferta amplia que evitase la dependencia de las casas extractoras de los cosecheros de cada localidad. En 1827, cuando se plantea esta propuesta, el Gremio de Vinatería de Jerez continuaba funcionando, aunque su actividad era muy menguada desde hacía años. No obstante, varios cosecheros presentaron un memorial pidiendo la observancia de las ordenanzas y volviendo a proponer que los Extractores no pudiesen ser diputados. Sin embargo, nada dijo el gremio respecto a la iniciativa del control de las exportaciones de vino de la ciudad”.
(En: “De los gremios de vinatería al Consejo Regulador: del proteccionismo al liberalismo en el Marco del Jerez” / Javier Maldonado Rosso)
Hoy traemos aquí el
documento del acuerdo municipal de 1827 (AMJF, AC, 1827, ago., 27) por el que
la ciudad daba carta blanca a la iniciativa de los exportadores para evitar
fraudes que perjudicaran el negocio del vino de Jerez.
TRANSCRIPCIÓN
AMJF, AC, 1827, ago., 27:
Se marcan las botas de vino de Jerez a exportar con las armas de la ciudad.
fº 293v.:
La Ciudad habiendo visto
una esposición que en fecha veinte y tres del corriente le ha dirigido D.
Damián de Goñi por si y a nombre de oros estractores de vino solicitando se les
permita marcar sus botas con el escudo de las armas de esta ciudad para evitar
los abusos de
fº 294r.:
embarcar bajo el título
de Vinos de Jerez, acuerda acceder a tan justa pretención para impedir el que
se confundan los líquidos de este término con los de los estraños
