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EXAMEN DE UN TONELERO JEREZANO (1619)
Este interesante examen de un tonelero jerezano, en 29 de diciembre de 1619, se conserva en AMJF, AHR, C. 24, Nº 2 (Actas de exámenes de oficios, 1613-1626).
"Actividad también clave para el desarrollo vinícola era la tonelería, cuyos envases requerían oficiales expertos para su ejecución, de forma que garantizasen la buena maduración y transporte de los vinos. De manos de los toneleros salían las principales vasijas utilizadas para las labores vitivinícolas, principalmente toneles, pipas, botas, barriles, tinas y tinetas, estas dos últimas comúnmente utilizadas para recibir el primer mosto tras la pisa. La configuración y caracteres de estos recipientes quedaron ya fijados en la ordenanza de toneleros de 1511, que completaban las ya aprobadas en 1482, donde se establecieron el tipo de madera, arcos, tamaño y capacidad, marcas, exámenes de los operarios, etc. La capacidad en arrobas (16 litros) era de 54 para los toneles, 30 para la bota y 27 para la pipa, mientras que de las maderas solo se expresa que han de ser de buena calidad y los arcos de sujeción de castaño, avellano o mimbre" (F. Aroca: https://www.upo.es/revistas/index.php/bajoguadalquivir/article/download/5433/4896/21845)
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Examen de tonelero de Fco. Pérez. /
1-En la muy noble e muy leal ciudad de xerez / de la frontera veinte y nueve dias del mes / 3-de dizienbre de mill y seiscientos e / dies y nueve años en presencia de mi pedro Riquelme / 5-davila escrivano del Rey nuestro señor y del cabildo en esta / dicha ciudad y testigo parecieron francisco de medina / 7-guerrero y hernando descamilla toneleros vezinos / desta ciudad alcaldes veedores y esaminadores / 9-del ofiçio de toneleros este presente año y di- / xeron quellos an exsaminado y exsami- / 11-naron a francisco peres vezino desta ciudad que / estava presente que es un honbre pequeño / 13-de cuerpo, barbirubio y con una señal de heri- / da en la nariz de hedad de veynte y quatro a- / 15-ños, en el ofiçio de tonelero y en todo lo / a el tocante y perteneçiente porque para / 17-mejor hazer el dicho examen le bieron __ / __ labrar madera de botas y pipas y jun- / 19-tar y liar hazer y acabar botas pipas quartos / y toneles y lo demas que para hazer el dicho / 21-examen se rrequeria y rrespondio a las preguntas / y rrepreguntas que le fueron fechas como qualquier / 23-buen maestro exsaminado en todo el dicho oficio / de tonelero e podia y devia hazer atento a lo / 25-qual que ellos como tales alcaldes y exami- / nadores lo davan y declaravan por tal maes- / 27-tro exsaminado en todo el dicho ofiçio de tonelero y en lo a el / tocante y perteneciente para que de oy en / 29-adelante lo pueda hazer y usar y pedian / y suplicavan a esta ciudad justiçia y regimiento della / 31-y a las demas justizias y regimientos de todas las / ciudades villas y lugares de los reynos y seño- / 33-rios de su magestad donde el dicho francisco peres quiziere / hazer e usar el dicho ofiçio con ofiçiales y a- / 35-prendizes y tener plaça del se lo den (?) / y consientan fase e usar sin le poner ynpedimento / 37-alguno y le guarden y hagan guardar las hon- / ras e franquezas y libertades que por ser talmente ex / 39-saminado en el dicho oficio debe aver y __ / __ y juraron en forma de derecho que el dicho exsamen ___ fiel- / 41-mente sin fraude ni cautela alguna de que el dicho francisco perez pidio testimonio e / yo el dicho escrivano publico se lo di según que ante mi paso signado y firmado en / 43-xerez de la frontera en el dicho dia dmes e año dicho siendo testigo diego (?) davila / albañil (?) y pedro de ribera __ y __ de Ribera __ vezinos desta ciudad / 45-Pedro Riquelme / escrivano [de cabildo?]
