Memoria histórica de Jerez (archivos, documentos, libros, historia social de Jerez...) : Los vinos de Jerez que iban en la armada de Magallanes camino de América (1518-1519)

miércoles, 18 de diciembre de 2019

Los vinos de Jerez que iban en la armada de Magallanes camino de América (1518-1519)

La profesora Mª del Carmen Borrego Plá, junto a Encarnación Murillo y Sonia Arnáiz, han sacado adelante un proyecto titulado "Relación de gastos para la Armada de Fernando de Magallanes (1518-1519). Reflexiones y transcripción". Lo ha publicado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xéres-Sherry-Manzanilla Sanlúcar de Barrameda-Vinagre de Jerez y autorización, para la reproducción de láminas, del Archivo General de Indias: "Láminas interiores: Reproducción autorizada. Ministerio de Cultura y Deporte. Archivo de Indias. AGI, CONTRATACIÓN, 3255, L 1".

La ficha del documento original, obrante en el prestigioso archivo de Sevilla, es:

"En el horizonte, siempre la relación del 'Jerez" con el mar, desde que en tiempos en los que la memoria se pierde, la albariza naciera del Lago Ligustino. Nexos, relaciones y concordancias que aún hoy existirían y conformarían uno de los hilos más importantes de

nuestro propio patrimonio andaluz"

(Mª del Carmen Borego Plá).

En el índice que el libro ofrece al final encontramos rápidamente las indicaciones relativas a los fletes, en barcas, de "botas e pipas" de vino de Jerez con destino a los distintos barcos que compusieron aquella flota. También encontramos otras referencias al texto, como una que se refiere a las importantes cantidades de dinero que se empleaban en comerciar con vino de Jerez: "Este día ynvió el dicho tesorero Alonso de Cabra, jurado de Xerez de la Frontera, nueve çientos ducados de oro sobre los quinientos ducados que primero le ynvió para la conpra de vino que él conpra por nuestro mandado para la armada que son los que asy se le ynvía por todo myll e quatrorçientos ducados de oro, el qual fa de dar quenta de en qué y cómo los gastó".

Es un magnífico documento (LIBRO DE ARMADAS DE 1518 A 1519. RELACIÓN DE GASTOS HECHOS PARA LA ARMADA DE FERNANDO DE MAGALLANES) este que que se nos ofrece por el Consejo Regulador del Vino de Jerez y que viene a constatar, de forma definitiva, la importancia comercial del jerez abriendo mercados ya en aquella temprana época de fines del XV y primeros del XVI y a la que se refirió Hipólito Sancho de Sopranis en su librito "Documentos para la historia del vino de Jerez", señalando sobre todo a los consumidores del norte de Europa y aún teniendo en cuenta que el abasto de la flota de Magallanes era básicamente para la tripulación de aquellas naves y no para vender a otros compradores de otras partes del mundo.

"En las riberas del Guadalquivir se acarrearon los “mantenimientos” para la navegación de las Molucas de 1519, con “el pan y vino y aceite” como “lo principal que ha menester la Armada”. Se cargaron algo más de 100 toneladas de bizcocho, pan de harina de trigo recocido y muy seco, como la regañada, unos 6.000 litros de aceite, 415 pipas de vino en gran medida de Jerez, casi 2.500 litros de vinagre de Moguer, dos toneladas y media de tocinos añejos, habas, garbanzos, lentejas, harina, arroz, cebollas y 250 ristras de ajos, 150 barriles de anchoas, pescado curado (raya, cazón…), “sardina para pesquería”, 984 quesos, seis vacas y tres cerdos. A esto se sumaron “cosas de despensa”, guardadas en su mayor parte en la nao capitana: azúcar, miel, 70 cajas de carne de membrillo, pasas y ciruelas pasas, almendras, higos, alcaparras y mostaza. " (https://www.iaph.es/circunnavegacion/guiadeviaje/files/assets/common/downloads/CUADERNO%20DE%20PASEO%20POR%20LA%20SEVILLA%20DE%20MAGALLANES.pdf)

Y en 11-12-1953 nos encontramos esta oportuna información en el ABC de Sevilla, donde se resume el asunto de la carga de vino de Jerez en el Armada que con Elcano y Magallanes dio la vuelta al mundo:

-¿Magallanes y Elcano bebían vino de Jerez?:
http://memoriahistoricadejerez.blogspot.com/2019/09/magallanes-y-elcano-bebian-vino-de-jerez.html

-Los medios de comunicación locales han dado cuenta de esta nueva interesante publicación:

https://www.diariodejerez.es/ocio/Presencia-vino-Jerez-expedicion-Magallanes-Elcano_0_1418258283.html

https://www.diariodejerez.es/jerez/Centenario-Primera-Vuelta-Mundo_0_1406559672.html

https://www.diariodejerez.es/jerez/jerez-Asia-1519-agotaron-existencias_0_1387961640.html

https://www.vinetur.com/2019121258782/carmen-borrego-pla-la-relacion-entre-el-vino-de-jerez-y-la-expedicion-magallanica-se-inicia-mucho-antes-de-la-travesia-oceanica.html

-artículo wikipedia:
https://es.wikipedia.org/wiki/Expedición_de_Magallanes-Elcano

-exposición en Sevilla sobre Elcano y Magallanes:
https://redhistoria.com/exposicion-el-viaje-mas-largo-la-primera-circunnavegacion-en-puno-y-letra/

-Entrevista al historiador Luis Mollá sobre el embarque de Jerez en la expedición de Magallanes:
https://www.sherry.wine/es/noticias/circunvinacion-de-magallanes

Franco fue la consecuencia lógica, programada, de la dictadura del general jerezano Primo de Rivera.

"Los temores de la élite se apaciguaron temporalmente en 1923, cuando el Ejército volvió a intervenir y se instauró la dictadura del general Miguel Primo de Rivera. Como capitán general de Barcelona, Primo de Rivera era íntimo de los barones catalanes de la industria textil y comprendía que se sintieran atacados, y como procedía de una adinerada familia de terratenientes de Jerez, también comprendía los temores de los latifundistas. Era, por tanto, el guardia pretoriano ideal para la coalición reaccionaria de industriales y terratenientes que se consolidó a partir de 1917. Mientras permaneciera en el poder, Primo de Rivera ofrecería seguridad a las clases medias y altas. Aun así, y pese a cierta colaboración del régimen con el PSOE y la UGT, sus ideólogos se esforzaron con ahínco en construir la noción de que, en España, dos grupos políticos y sociales, incluso morales, estaban abocados a librar un combate a muerte, movidos por una mutua e implacable hostilidad. Concretamente, y como anticipo de la función que más tarde desempeñarían para Franco, estos propagandistas pusieron todo su empeño en advertir de los peligros que representaban judíos, masones e izquierdistas" (Paul Preston)

Estribillo de la historia de Jerez:

En sábado, entre nueve y diez de la mañana, fue el levantamiento de la gente de campo de resultas de un bando que se echó a instancias del gremio de vinatería, para que saliesen a su trabajo temprano. Fueron todos los levantados en número de más de cuatro mil, a la casa del Sr. Corregidor, pidiendo en altas voces se guardase uso y costumbre y habiendo salido el corregidor al balcón que da a la plaza, se le concedió lo que pedían, con lo cual se aquietaron y se fueron a sus casas (Diario de Trillo, Jerez, 21 de abril de 1792)

Historia crítica, historia social, historia con futuro.-

"Contra el descrédito con que el pensamiento dominante pretende invalidar el trabajo crítico de los historiadores, aceptando tan sólo a los que se limitan a ser nuevos ilustradores de las verdades establecidas, el papel que el futuro nos reserva es importante y responsable... En cuanto se refiere a los recuerdos, a la memoria colectiva que constituye la base de donde el hombre obtiene su conocimiento sobre la evolución de la sociedad y donde siembra sus proyectos de futuro, éste es, sin duda alguna, el territorio del historiador, pero en este territorio sólo podrá trabajar con fruto quien sienta la necesidad de implicarse críticamente en el análisis del pasado y, a la vez, en los problemas de su tiempo. Antonio Cabral era uno de estos, uno de los nuestros, y ello nos obliga a dar a conocer su obra, por una parte, pero también, por otra, a seguir por los caminos que él había abierto" (Josep Fontana, 1997)

"En momentos de grandes incertidumbres y de pocas certezas; en medio de la borrachera consumista y modernizadora que invade nuestros hogares y nuestras calles, a golpes de decibelios y de imágenes, y donde la propia existencia de la comunidad perece en un mar de individuos atomizados frente al televisor (La Liga, La Copa, La Recopa, La Eurocopa, El Mundial, El Carranza, El Colombino...: ¡797 partidos televisados en la temporada 95-96 y 724 en la del 96-97!), la historia puede ser el buen manantial con el que regar a nuestros niños y jóvenes y reverdecer las conciencias de nuestros adultos y ancianos". (Antonio Cabral Chamorro)