Vídeo promocional de la exposición EL OFICIO DE LA TONELERÍA en el programa de las actuales Fiestas de la Vendimia: https://www.youtube.com/watch?v=xX81dO-N51o
Una postal antigua de bodegas Sánchez Romate:
SIGLO XV.-
El historiador Hipólito Sancho de Sopranis transcribió las ordenanzas del vino de Jerez que pueden leerse, originales, en las actas capitulares de 1483 que se conservan en el Archivo Municipal:
SIGLO XVI.-
En las ordenanzas municipales de Jerez transcritas por Mª Antonia Carmona y Emilio Martín en Recopilación de las ordenanzas del concejo de Xerez..., a principios del s.XVI nos referimos ahora, observamos cómo artesanos genoveses parecen ser, entre otros, oficiales de dicho arte:
SIGLO XVIII.-
En un artículo aparecido en la Revista del Ateneo de Jerez (nº 4 / XII-1924) encontramos este jugoso texto relativo al s. XVIII: <<e igualmente se previene que “por quanto está establecido en esta ciudad el que los Cascos• de Bota que sirven para el comercio de los vinos haigan de ser de treinta arrobas de cavida, y lo más para el tráfico de los Taverneros pueda tener treinta y una y en esto se an experimentado grandes fraudes, los que se han procurado obiar por las justicias para que estos del todo cesen, y no se exeda de dhas marcas se haya de publicar, que todos los Toneleros hayan de tener su marca conocida, registrada en la junta, y que precisamente hayan de marcar en ella todas las Botas que labraren y que no las pueden hacer de mas cavida que la marca, ni ningún Tavernero, ni cosechero la pueda tener; y que así el Tonelero como el que la tubiere, incurran cada uno en tres mil mrvs por cada bota que asi tuviere de mas de marca on la misma aplicacion que queda hecha en las antecedentes penas, y ademas de las Botas sean perdidas y desechas, y habiendo considerable reincidencia en el delito se aumenten las penas o advitrio de la justicia, Y Que los dhos Diputados por si o por las personas Que nombraren tengan facultad de ver y reconocer las Botas donde quiera que estuvieren, aprehenderlas, y a los delincuentes, y denunciarlas, y entregarlo todo a la Real Justicia para que prosiga a la imposición de las penas Y castigo de los culpados”>>
SIGLOS XIX-XX.-
En una conferencia inédita del historiador Antonio Cabral Chamorro (1957-1997), que pronto daremos a conocer José García Cabrera y yo, leemos, refiriéndose Cabral a los ss. XIX y XX, lo siguiente: "Proletarización creciente de los toneleros, que de trabajar en su mayor parte en los talleres de Feria basculan hacia las trabajaderos, esto es, tonelerías de las bodegas y desde luego la mecanización, punto de confluencia de toneleros/arrumbadores".
Trabajos de tonelería en la exposición provincial obrera organizada en Jerez en abril de 1925.
Una síntesis de las tonelerías del arco de Jerez hecha por González Gordon en su libro Jerez, Xérès, Sherry (1948):
https://www.sherry.wine/es/sherry-cask/blog/las-botas-de-jerez%3A-un-poco-de-historia
-José Manuel Aladro Prieto: "Trabajaderos. La otra arquitectura del cino de Jerez" (2012):
https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/4803087.pdf
Un reportaje de ONDA JEREZ TV sobre la tonelería de Jerez:
Una tonelería de Jerez (primer minuto del vídeo):
https://www.youtube.com/watch?v=Isfxp-l2esQ
Tonelería Páez Lobato:
https://www.youtube.com/watch?v=kzL5pkATZfw
