(del Facebook del Archivo Municipal de Jerez)
PLANO DE LA ANTIGUA FERIA DE GANADOS (JEREZ, 1899).-
En el Archivo Municipal de Jerez se conserva un valioso plano, datado en
diciembre de 1899, a escala 1:25.000, obra del conocido arquitecto Francisco
Hernández Rubio (AMJF, Archivo arquitecto Hernández Rubio, VII-4). En él se
plasma el proyecto de trasladar la Feria de Jerez -básicamente una feria de
ganados- desde el lugar donde estaba situada hasta aquel momento en el Hato de
la Carne -zona de Caulina, a una distancia de un km. de la Venta de la Cuchara-
a una zona más al noroeste de la ciudad (en la antigua Granja Experimental).
Este proyecto no fue el elegido por el Ayuntamiento de Jerez, que finalmente
optó por el emplazamiento actual del Parque González Hontoria. Sin embargo, el
plano que ofrecemos hoy da cuenta, por ejemplo, de la situación de la importante
dehesa Hato de la Carne, que servía entre otras cosas para dar descanso,
alimento y protección a las ganaderías que participaban en las ferias.
