Sobre 1768 encontramos un fenómeno en Jerez que luego a fines del XIX será una epidemia en toda Andalucía: el latifundismo. Leamos con atención esta Orden del Consejo Real fruto de otra que el síndico personero de Jerez envía al Consejo:
El historiador Antonio Cabral, que fue un estudioso de las directrices políticas agrarias de la corona española, ya sentenció respecto a 1768 y los intentos ilustrados de fomentar el agrarismo:
Pero el latifundismo ganó la partida ampliamente a la Ilustración y a su reformismo agrario.
El documento que damos a conocer, hallado en internet, da cuenta de la enorme preocupación que en Jerez causó siempre este asunto. Y el síndico general de la ciudad parece que lo expuso a la corona de tal modo que convenció a esta de remitir una circular para que en todas las poblaciones se tomasen medidas que evitasen de algún modo el problema del aumento del latifundismo.
